Asociación española de criadores de cerdo ibérico

Se fundó hace 31 años por un grupo de ganaderos tradicionales preocupados por la penosa situación de la raza en ese momento, mediados de la década de los 80, debida entre otras razones al despoblamiento de las zonas rurales del suroeste español y al cruce indiscriminado con otras razas más precoces.

Está asociación está integrada aproximadamente por más de 1.200 asociados y más de 2.000 criadores de la raza porcina ibérica. La finalidad primordial de AECERIBER es la Defensa del Cerdo Ibérico, estando ligada al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente a raíz de su reconocimiento como Asociación de Raza Pura en virtud del R. D. 723/90 de 8 de junio. Como tal desarrolla el Libro Genealógico de la Raza que garantiza la conservación de reproductores en aquellas explotaciones dedicadas a la cría en pureza y la selección de la raza porcina ibérica. Por su trayectoria y volumen de criadores que integra, está considerada como representante sectorial, formando parte de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, ASICI, desde su constitución.

Entre sus asociados y criadores, AECERIBER cuenta con la práctica totalidad de la representación de las cinco variedades reconocidas oficialmente en el catálogo de razas, incluyendo las consideradas en Peligro de Extinción: Lampiño, Torviscal y Manchado de Jabugo y la consideradas de fomento: Retinto y Entrepelado.

AECERIBER, tiene una amplia experiencia en el desarrollo de iniciativas en defensa del cerdo Ibérico y cuenta con un amplio equipo técnico. Desde su creación ha participado en múltiples estudios y proyectos con las Universidades de Extremadura, Córdoba, Barcelona y Madrid, la ETSIA de Córdoba así como con el INIA, CICYTEX, IRTA, etc., en líneas de investigación vinculadas con la raza, su caracterización genética, su caracterización productiva, calidad de la carne y derivados cárnicos, sanidad animal, identificación animal, bienestar animal, bioseguridad de las explotaciones y la dehesa y sus patologías.

Para el desarrollo del presente proyecto, AECERIBER actuará como líder y coordinador técnico de todas las actividades planificadas en el proyecto, concretamente participará en:

Selección de reproductores candidatos (CICYTEX Y DIPUTACIÓN).

Diseño de los piensos experimentales.

Elaboración de los protocolos experimentales

Cruzamientos experimentales

Demostración del interés de las variedades puras Ibéricas

Conservación del material genético en un banco de germoplasma

Difusión general y sensibilización

Creación del material de comunicación

Comités de Dirección

Seguimiento de los indicadores de progreso del proyecto

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